为了减缓石英砂和海砂开采对环境和人类健康的影响，可以采取以下多方面的措施：

### 一、针对石英砂开采的措施

1. **加强环保设施建设**：

   - 在石英砂生产过程中安装各种污染防治设施和治理设备，如废气和粉尘收集装置、洗涤塔、脱水设备等，以有效减少粉尘和废气的排放。（来源：参考文章3）

   - 增设除尘设备、密闭设备外壳、采用湿式生产等方法，进一步降低粉尘对环境和员工健康的影响。（来源：参考文章1）

2. **废水处理与循环利用**：

   - 建立废水处理系统，对石英砂洗砂过程中产生的废水进行处理，确保达标排放或循环利用。可采用沉淀、过滤、生物处理等技术手段，以减少废水对环境的污染。（来源：参考文章1、3）

3. **废弃物资源化利用**：

   - 尽量利用生产过程中产生的废弃物和副产品，如将石英砂生产过程中产生的废石、细砂等资源化利用，降低对环境的影响。这些废弃物可用于填料、建筑材料等行业。（来源：参考文章1）

4. **节能减排与绿色生产**：

   - 关注节能减排，优化生产工艺和设备配置，提高能源利用效率，降低排放。同时，遵循国家和地区的环保法规，确保生产过程符合环保要求。（来源：参考文章1）

5. **加强监管与处罚**：

   - 加强对石英砂开采企业的监管力度，对不符合环保要求的企业进行严厉处罚，确保企业遵守环保法规，实现绿色生产。（来源：参考文章3）

### 二、针对海砂开采的措施

1. **科学规划开采区域**：

   - 进行科学的海域使用论证和海洋环境影响分析，选择合适的区域进行海砂开采，以最小化对海洋环境的影响。（来源：参考文章2）

   - 根据潮汐、水动力规律进行数模分析，准确估计海砂开采悬浮物扩散范围，并严格控制悬浮物产生浓度的大小。（来源：参考文章2）

2. **合理控制施工周期和作业方式**：

   - 合理安排施工周期，采取短期间歇性、回淤可恢复性的施工作业方式，以减少对海洋生态的破坏。（来源：参考文章2）

   - 根据具体潮汐海况控制每日作业时间和最大开采量，确保悬浮物的扩散不进入重要生态区域。（来源：参考文章2）

3. **加强环境监测与评估**：

   - 建立起海砂开采活动的全面监测体系，对开采区域进行定期的环境评估和监测，及时了解开采活动对海洋生态造成的影响，并采取相应措施进行调整和修复。（来源：参考文章4）

4. **推广可持续的开采技术**：

   - 鼓励和支持研发和推广可持续的海砂开采技术，如使用低影响设备和方法，限制挖沙深度和挖掘量，以减少对海洋生态的破坏。（来源：参考文章4）

5. **提高公众环保意识**：

   - 加强对公众的教育宣传，增强其对海砂开采活动的认识和理解，引导公众关注海洋生态环境保护问题，提高他们的环保意识和参与度。（来源：参考文章4）

综上所述，通过加强环保设施建设、废水处理与循环利用、废弃物资源化利用、节能减排与绿色生产等措施，可以减缓石英砂开采对环境和人类健康的影响；

而通过科学规划开采区域、合理控制施工周期和作业方式、加强环境监测与评估、推广可持续的开采技术以及提高公众环保意识等措施，可以减缓海砂开采对环境和人类健康的影响。

这些措施需要政府、企业和公众的共同努力才能实现。